Noticias de Codornices
Conozcamos el mercado al que nos enfrentamos

En Salta hay 6.250 unidades productivas
de autoconsumo y 184 son de codorniz
Benefician a 9.535 familias. Se trata de huertas y granjas que permitieron revalorizar la cultura del trabajo

Desde julio de 2004 funciona en la Secretaría de Desarrollo y Promoción Comunitaria el programa "Unidad Productiva de Autoconsumo" (UPAC), que se originó ante la necesidad de redefinir la política social apostando al desarrollo y al fortalecimiento de las potencialidades, habilidades y destrezas de las personas, grupos y comunidades.

En las UPAC aunan esfuerzos la Provincia, la Nación y los municipios, que lograron revalorizar la cultura del trabajo y el cultivo de la tierra como fuente del sustento familiar. La metodología es facilitar la provisión de insumos para la instrumentación de huertas y granjas entre otros emprendimientos y, en ese contexto, construir una estructura, llevarla al lugar y disponer de los elementos necesarios para una buena producción. También ofrece el asesoramiento de profesionales veterinarios, agrónomos, nutricionistas, asistentes sociales, para que la inversión sea exitosa.

Las UPAC se ejecutaron en dos etapas: la primera se inició en julio de 2004 y la segunda en julio de 2005 hasta la fecha. El objetivo inicial fue poner en funcionamiento 4.874 unidades en todo el ámbito de la provincia, pero se superó ampliamente las expectativas porque ya existen 6.250.

El programa se organizó por regiones: la Puna, Valles y Quebradas, Sierras Subandinas y Chaco Oriental. Abarca 50 municipios donde se benefician más de 9.535 familias.
La secretaria de Desarrollo y Promoción Comunitaria, Adriana Portal, detalló que en dos años y medio, están en marcha 3.199 huertas familiares, 45 huertas comunitarias, 1.700 granjas avícolas comunitarias, 70 invernaderos, 4 secaderos de ajíes, 4 secadores de pescados, 184 criaderos de codornices, 20 criaderos de cerdos, 3.117 granjas cunículas, 30 corrales para cerdos y cabras, 10 pozos someros, 60 trojas y se seguirá con incentivos para que la gente se anime a emprender y concretar su microemprendimiento.

Portal remarcó que estos espacios de trabajo comunitario produjeron un alto impacto en la calidad de vida de la población, "ya que se enseñó a la gente a hacer buen uso de sus productos y a través de educación alimentaria se logró incorporar a su dieta alimentos que nunca habían consumido", precisó. En el marco del programa, se realizaron varios talleres, entre ellos: "De la huerta y la granja al plato", "Creciendo en Comunidad" y "Comamos lo que hacen nuestras manos".

"Se trata de un programa donde la inversión es importante, así que no pueden desaprovechar la oportunidad que les brindamos facilitándoles las herramientas necesarias para concretar su microemprendimiento", explicó Portal.

Incentivos para los mejores

La Secretaría de Desarrollo y Promoción Comunitaria continúa entregando los premios del "Concurso Mejor Unidad Productiva de Autoconsumo - UPAC 2006" a las mejores huertas familiares, invernaderos, granjas comunitarias, granjas familiares y criaderos de conejos por el trabajo realizado. En Capital e interior premiaron a 200 huertas familiares por la diversificación del cultivo, el cuidado y cerramiento del terreno y la producción e innovación.

También premiaron a 200 granjas familiares con 5 pollas ponedoras, alimento para 3 meses y carretillas; a 50 granjas familiares con herramientas (pico, pala, manguera, rastrillo y semillas) y a 30 granjas comunitarias con 30 pollas ponedoras y alimento para 3 meses.
Para evaluar a las granjas comunitarias y familiares se tuvo en cuenta el manejo en cuanto a sanidad, instalaciones y alimentación.

Además se premió la producción de alimento para animales a partir de los productos de la huerta. Diez invernaderos fueron reconocidos por la calidad y cantidad de producción, y por el destino dado a la misma. Cada uno recibió los materiales necesarios para incorporar granjas a sus instalaciones. Finalmente se premió a 10 criaderos de conejos, por el manejo, sanidad y destino de la producción con una jaula de engorde y alimento para 3 meses para cada una.

29 enero 2006
www.eltribunosalta.com.ar